人参大的好还是小的好? 鲜人参冷冻会影响药效吗?

2022-07-23 19:32:46

人参大的好还是小的好?

同样年限下,大的好,皂苷含量更足。但是如果是有机人参的话,同样是6年人参,会比普通人参要小三分之一,但是皂苷含量会更高。其实人参的好坏与人参的大小没有关系,主要跟人参的年份和人参的种类有关,而这些最终又取决于人参中的稀有皂苷成分。稀有皂苷含量越多的人参才是越好的。

鲜人参冷冻会影响药效吗?

会影响。虽然将鲜人参放入冰箱冷冻,可以延长保存时间,但冰箱中还是会有部分耐低温的细菌微生物具有活,随着保存时间的延长会生长繁殖,造成鲜人参的部分营养成分外流,其次鲜人参在没有经过任何处理的情况下,自身还会带有较强的自我代谢能力,也会造成部分营养成分外流,所以鲜人参冷冻后会对其功效有所影响。

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