碎银子属于什么茶红茶还是绿茶

2022-04-15 17:16:55

碎银子茶属于普洱茶、再加工茶,碎银子又名茶化石,是选用古树老茶头为原料,经特殊切割工艺,并反复筛选精制而成,碎银子是普洱茶的一个品种,亦是普洱熟茶的再加工制品,由于其形状似古代碎小银两,因此取名碎银子,其次碎银子具有耐泡、汤色红褐、滋味醇厚等特征。

从老茶头当中挑出小而紧实,进行筛选、切削加工,最后才有表面油润有光泽的碎银子。因其形状像以前的碎银子,才有碎银子之称。

从外观来看,碎银子为小块状,外形紧结,呈黑褐色,油润有光泽,和古代的散碎银子形状差不多,因此而得名。

经过热水冲泡之后,会散发出淡淡的糯香味。汤色红浓明亮,和一般的普洱熟茶相比,汤色更透、更红、更亮。

茶汤入口,滋味醇厚,带有糯香,更加的绵绸顺滑,回甘生津明显而持久。

碎银子的耐泡度很高,一般都能泡10泡以上,叶底也很紧实。

优质的碎银子由于含有丰富的果胶和特殊的制茶工艺,在20泡之后茶叶仍然不散,而且还可以煮着喝。

碎银子有什么特点

1、香和甜

碎银子茶保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点,还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点,更容易让大多茶友接受。

2、耐泡

碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡,1-15泡,每泡的出汤均是30秒,期间没有刻意延长。

3、香气持久

碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水,它的香和甜可以从第一泡持续到每一泡,而且每一泡香和甜的程度基本核定。

4、冲泡容易

碎银子冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶,只需冲泡一次,便能轻易掌握它的茶特点,下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。

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