从粗放式加工到现代化生产 槟榔产业正逐步走向绿色化发展

2021-01-19 14:06:10

上世纪80年代前期,国内槟榔产业以家庭作坊式生产为主,沿用的也是烟熏火烤的原始加工方式,不仅无法确保品质安全,更造成了对原产地生态环境的破坏。目前,在消费需求升级的助推下,槟榔产业已经从粗放式加工转变为了现代化生产,逐步走向绿色化发展。

例如在海南,槟榔是海南极具地方特色和优势的重要热带经济作物,是省政府大力倡导发展的"三棵树"之一,可以说,槟榔正是海南人心中的"黄金果"。可2013年以前,海南槟榔99%鲜果都采用传统熏烘烤工艺初加工制成槟榔干果为半成品,供应湖南及本省的企业进行深加工。而自2013年实施槟榔烘干绿色改造项目以来,随着槟榔加工环保设备的推广和推进,槟榔深加工带来的农民增收和就业效应明显。仅万宁市便有槟榔初加工农户、合作社和小微型企业255家,9000多人从事初加工。

除了海南,湖南也是槟榔产业发展较为突出的地区,面对消费升级大趋势,槟榔产业也在主动自我革新,积极推动绿色升级。据悉,湖南省槟榔行业每年用于技术研发的资金超过5亿元,主要用于完善检验、试验室建设,生产现场升级改造、新产品开发等方面。目前在槟榔纤维软化、卤水碱度平衡、环保型青转烟等具体项目上有了重大突破。以湖南口味王集团为例,其创新研发出青果槟榔原籽蒸汽烘干法,在行业首创无烟熏技术和青果精制技术,通过搭配独家配方的卤水,既仿制了烟熏的劲道,又避免了烟熏工艺所带来的环境污染。数据显示,目前,全行业有80%的槟榔产品都采用这种新技术,改变了多年来槟榔烟熏火烤的原始方式,让槟榔产业从产业链上游开始,向可持续的绿色发展方式转型。

从小青果到大产业,从粗放式加工到现代化生产,"槟榔经济"在改革开放的历程中逐步成型,而面对不断升级的消费需求,政府、企业也将共同协作,谋求槟榔产业的空间扩大和品质提升,在绿色化发展道路上进一步提升小青果的经济价值。

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