原创 吴港城 江南大学油脂园地
2020年8月30日至31日，第四届中国亚麻籽产业发展高峰论坛暨产销对接会在宁夏回族自治区吴忠市隆重召开。本次会议由中国粮油学会和吴忠市人民人民政府共同主办，宁夏君星坊食品科技有限公司承办，来自政府机构、行业学会、高校和企业的二百余位代表参加了会议，共同研讨亚麻籽产业发展大事。
张桂凤理事长致欢迎辞
“亚麻籽油之乡”授牌仪式
中国工程院院士陈君石、中国粮油学会理事长张桂凤、自治区商务厅总经济师梁万荣、吴忠市人民镇府副市长王天军、中国粮油学会副理事长兼秘书长王丽蓉、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元教授级高工、中国粮油学会油脂分会会长何东平教授、中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强教授、中国疾控中心营养健康所老年营养室主任张坚教授、中国保健协会副秘书长张大超等出席了此次高峰论坛。
中国粮油学会在这次论坛上正式命名吴忠市为“亚麻籽油之乡”，并进行了授牌仪式。
陈君石院士做主旨汇报
中国工程院陈君石院士在大会上做主旨发言，他强调慢性病已成为国民健康的头号威胁，建议从食品和营养安全两个方面制订预防策略。亚麻籽富含人体必需脂肪酸——亚麻酸，并含有丰富的蛋白、木酚素等有益物质，发展亚麻籽产业将为国民健康做出重大贡献。
王瑞元教授级高工做主题报告
中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元教授级高工做《科技创新引领亚麻籽产业的高质量发展》为主题的报告，充分肯定目前亚麻籽加工取得的成果，强调科技创新对亚麻籽产业高质量发展的重要性，为亚麻籽蛋白、纤维、肽等产品的开发指明了方向。
中国疾控中心营养健康所老年营养室主任张坚教授、益海嘉里集团研发中心姜元荣博士、上海复旦大学孙建琴教授分别做《膳食脂肪摄入状况与趋势分析》、《亚麻产业链加工及应用》、《“超级食物”亚麻籽的营养与健康》等大会报告。他们强调中国国民亚麻酸的摄入量远远低于世界卫生组织推荐水平，而亚麻籽是亚麻酸的重要来源之一。因此，亚麻籽产业的发展与健康中国的建设密不可分。
王兴国教授汇报院士工作站科技成果
江南大学食用油营养与安全科技创新团队王兴国教授汇报了宁夏亚麻籽产品及蛋白科学研究院士工作站成立3年以来所取得的科技成果。宁夏君星坊食品科技有限公司和江南大学紧密合作，以院士工作站为依托，发挥专业技术和专家人才优势，重点解决亚麻籽油传统加工过程中营养损失、苦味和腥味等技术难题，开发出风味亚麻籽油、亚麻籽酱、亚麻籽代餐粉等系列产品，将亚麻籽食品从传统食用地区拓展至包括东南沿海地区在内的22个省市，受到广大消费者的喜爱。
本次高峰论坛通过互动环节为观众与专家提供了一个面对面交流的平台，在普及油脂营养知识的同时，也获得了促进我国亚麻籽产业发展的诸多启示。论坛期间还举办了吴忠市食品产业推介会、新型亚麻籽产品产销对接会和电商推广活动等，并参观了全国“亚麻籽油加工十强”企业——宁夏君星坊食品科技有限公司。
稿件来源：食用油营养与安全科技创新团队
编辑：王章铁 硕士研究生
撰稿：吴港城 副教授
校稿：金青哲 教授
