为进一步推进柿产业提档升级，为行业技术交流、产销对接搭建平台，让特色产业更好的助力乡村振兴，近日，由中国果品流通协会、中国园艺学会柿分会主办，中共富平县委、富平县人民政府承办的2019国际柿产业论坛暨富平尖柿节在“中国柿子之乡”富平县圆满举行。本次活动可以说是以柿为媒，通过多渠道立体化的活动内容让大家近距离了解柿子文化，走进柿子产业，感受柿乡魅力。
本次的富平尖柿节分为富平县主会场和曹村镇、到贤镇、庄里试验区三个分会场。在上午天公不作美虽然下起了蒙蒙细雨但是大家热情丝毫不减，现场有来自相关部门领导、国内外知名专家、富平各单位乡镇代表、200多家涉农企业近3000人参加。为了让大家能更深入了解富平柿子产业，在开幕式结束之后参会嘉宾纷纷到分会场进行观摩。第一站首先来到到贤镇参观了企业文化展厅和柿子加工车间让大家对柿饼加工有了进一步的了解，而在曹村镇的分会场让大家感受的则是浓浓的柿乡文化。马国营是曹村镇马坡镇的柿农，她早早来到了祈福广场，因为这一天对于村民来说特别。
富平县曹村镇马坡村村民马国营：从今天开始霜降这天我们就在大树下祈福，也预示着我们的柿饼开始加工。
马大姐说每年霜降节气过后才是富平柿子采收的最佳时节。经过霜冻后加工，柿子丹宁能够迅速缩合脱涩，使富平柿饼达到最佳口感，所以在现场大家围绕这棵千年故柿树一起祈福丰收，也预示着富平柿饼进入到采摘加工期了。为了提高柿子加工技能在庄里试验区分会场则开始了一场柿子削皮比赛。
富平县庄里评委代表莫代武：通过这次比赛提高我们庄里柿子作物水平和柿饼加工水平。
富平县庄里试验区副镇长张刚：组织有10个队参加的柿饼削皮比赛，通过这样的活动和展示对富平尖柿庄里盒儿饼的宣传，进一步促进庄里柿饼产业发展促进农民增收助力脱贫攻坚。
所以在富平当地如今的柿饼加工以不同往日，在保证传统公益的基础上，对于产业要求也越来越严格，作为柿饼企业合作社的技术员就深有感触。
醉美农业技术员穆少鹏：现在主要是装了纱窗起到除尘防虫的效果。现在要求也越来越高，起码果面要干净整洁没有虫害农药残留。
现在的富平柿饼不仅从源头上采取规范化管理，从加工上也追求科学化生产，截至目前，富平县建有尖柿基地35万亩，年产鲜柿20万吨，加工柿饼5万吨，年产值32亿元，富平尖柿产业呈现出了良好的发展势头，已成为当地群众致富增收的支柱产业。富平也随着时代发展让柿产业依靠科技进步和创新驱动，也正在实现由传统柿子生产大县向全国柿子生产强县的转变。
富平县农业农村局副局长赵宏伟：我们要进一步坚定信心，咬定柿子产业不放松，紧盯打造百亿尖柿产业目标，一个是进一步抓好规模化经营，第二就是抓好产业化建设，进一步延伸产业链，提高附加值，第三搞好品牌化营销，打造富平柿饼金字招牌，赢得广大消费者认可。
除了开幕式、现场观摩活动期间还举办了国际柿产业论坛、产销对接会等多项主题活动，为产销搭建平台、为做大做强富平柿产业寻求新的突破。可以说本届尖柿节内容丰富形式多样，据说尖柿节展销会也吸引了不少客商，我们的记者又有什么发现呢。
